为进一步加大茶叶职业技能培训，提升茶农和从业人员专业技能水平，推动茶产业提质增效。11月28至30日，湘西州茶叶协会联合湘西州农科院茶叶研究所、泸溪县茶叶办，在泸溪县红岩村辛女溪茶厂开展黄金茶制作培训及加工专项职业技能考核。县内茶叶种植大户、专业合作社、茶叶企业及茶叶从业者50余人参加。
本次培训分为理论学习和现场实操、考试考核三个部分。培训讲座上，授课老师对黄金茶和白茶的茶叶成分与制茶品质的关系、鲜叶的质量、茶叶品质特征、加工工艺、制茶设备、茶叶审评等方面做了深入浅出的讲解和系统的学习，分享茶叶提质增效综合技术和茶叶加工技术。
在实际操作过程中，从鲜叶的选取、摊放、杀青、揉捻、烘干、提香各个工序和环节及机器设备的使用进行了示范和手把手教导，详细解答学员实操过程的难点和困惑，让学员充分掌握全自动茶叶生产加工技能，亲身体验和参与茶叶制作全过程。
结业当天，学员们参加了黄金茶制作专项能力考核，考核内容包括器材准备、杀青、揉捻、烘干、工位清理等，考评员严格按照评分标准和考评要求逐项测评打分，对考生的制茶水平和职业素养进行综合评估，合格者将获得人社部门颁发的专项职业能力证书。
近年来，泸溪县把发展茶叶产业作为富民、强县的重要产业，突出人才培养带动产业发展，茶叶办负责人介绍，通过让茶农参加茶叶加工制作培训，真正把茶叶制作技术学到手，应用到生产中去，让更多茶农掌握一技之长，激发茶农的自主创业能力。下一步，泸溪县将围绕茶生产、茶科技、茶文化开展一系列活动，为泸溪茶产业培育人才，为茶业输送人才，以技能培训助推产业发展、助力乡村振兴。
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